מסעדת Al Dente הוקמה בשנת 1998 בשכונת רחביה הפסטורלית בלב ירושלים. במקום תמצאו אוכל איטלקי אותנטי ומוקפד. כל המנות עשויות בייצור עצמי, החל מבצק הפסטות המשובח ועד לקינוחים המצוינים. על המטבח מנצח השף אסי איטח. המסעדה מציעה עד 40 מקומות ישיבה ואפשרות לאירועים פרטיים.